قیمت خرید کنجد یکی از فاکتورهای مهم در خرید این محصول بشمار می‌آید. کنجد یکی از قدیمی‌ترین گیاهان روغنی در جهان است که از آن برای تهیه روغن، حلوا، شیرینی، آرد و دیگر محصولات خوراکی استفاده می‌شود. کنجد دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی، زیبایی و درمان برخی از بیماری‌ها است. این گیاه در مناطق گرمسیر و نیمه‌گرمسیر رشد می‌کند و دانه‌های آن به رنگ‌های مختلف از جمله سفید، قهوه‌ای، سیاه و قرمز یافت می‌شوند. قیمت خرید کنجد به عوامل مختلفی از جمله نوع، کیفیت، فصل، تقاضا و عرضه بستگی دارد. در این مقاله قصد داریم با انواع کنجد، قیمت خرید و… آشنا شویم.
آشنایی با انواع کنجد ایرانی
کنجد یکی از قدیمی‌ترین گیاهان روغنی در جهان است که در مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر رشد می‌کند. دانه‌های کنجد به رنگ‌های مختلف یافت می‌شوند. بر اساس موقعیت جغرافیایی و شرایط آب و هوایی کشت، کنجد ایرانی نیز دارای تنوع رنگ و طعم است. برخی از انواع کنجد ایرانی عبارتند از:
کنجد خوزستان: این نوع کنجد دارای رنگ سفید و قهوه‌ای است و برای تولید روغن و ارده مناسب است. روغن کنجد خوزستان دارای رنگ زرد و بوی خاص است.
کنجد لار: این نوع کنجد دارای رنگ سفید و قهوه‌ای است و برای تولید روغن، حلوا، شیرینی و آرد مناسب است. روغن کنجد لار دارای رنگ زرد و بوی ملایم است.
کنجد جیرفت: این نوع کنجد دارای رنگ سفید، قهوه‌ای و سیاه است و برای تولید روغن، حلوا، شیرینی و آرد مناسب است.
کنجد بهبهان: این نوع کنجد دارای رنگ سفید، قهوه‌ای و سیاه است و برای تولید روغن، حلوا، شیرینی و آرد مناسب است.
قیمت خرید انواع کنجد
قیمت خرید کنجد یک معقوله پیچیده است که به دلایل مختلف بستگی دارد. این دلایل را می توان به نوع کنجد و یا کیفیت آن، محل تولید این کنجد، و میزان عرضه و یا تقاضا نسبت داد. البته دلایل دیگر مانند فصل تولید و… هم در قیمت این محصول نقش زیادی دارد.
برخی از قیمت های کنجد که در بازار ایران موجود هستند عبارتند از:
کنجد سفید: این نوع کنجد رنگ سفید یا کرم دارد و برای تهیه حلوا، شیرینی، نان و غیره استفاده می‌شود. قیمت کنجد سفید در بازار بین 180 تا ۳۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم بوده است.
کنجد سیاه: این نوع کنجد رنگ تیره دارد و برای تهیه حلوا، شیرینی، روغن و غیره استفاده می‌شود. قیمت کنجد سیاه در بازار بین 250 تا ۴۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم بوده است.
البته این قیمت ها با توجه به شرایط مختلف در زمان های مختلف متنفاوت خواهند بود.
فاکتورهای موثر بر قیمت کنجد
قیمت کنجد در بازار ایران به عوامل گوناگونی وابسته است، برخی از این عوامل عبارتند از:
نوع کنجد: کنجد دارای رنگ‌های مختلف از جمله سفید، قهوه‌ای، سیاه و قرمز است. هر نوع کنجد دارای طعم، بو، خواص و کاربردهای مختلف است. بطور کلی، قیمت خرید کنجد سفید بالاتر از سایر رنگ‌ها است.
کیفیت کنجد: کیفیت کنجد به عواملی مثل درصد رطوبت، درصد روغن، درصد خلوص، درصد آفتاب گرفتگی، درصد آسیاب پذیری و غیره بستگی دارد. هرچه کیفیت کنجد بالاتر باشد، قیمت خرید آن نیز بالاتر خواهد بود.
فصل کشت و برداشت: فصل کشت و برداشت کنجد در مناطق مختلف ایران متفاوت است. به طور معمول، فصل کشت کنجد در بهار و فصل برداشت آن در پایان تابستان یا ابتدای پاییز است. در زمان برداشت، عرضه کنجد در بازار زیاد شده و قیمت خرید آن پایین می‌آید. در زمان‌های دیگر سال، عرضه کنجد در بازار کم شده و قیمت خرید آن بالا می‌رود.
کنجد چه خواصی برای بدن دارد؟
کنجد یکی از گیاهان روغنی با ارزش است که دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی بدن است. برخی از خواص کنجد برای بدن عبارتند از:
کاهش کلسترول و فشار خون: کنجد حاوی ترکیبات گیاهی مانند سسامین، سزامولین و فیتواسترول است که با مهار جذب و تولید کلسترول در بدن، به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک می‌کنند. همچنین، منیزیم موجود در کنجد به انبساط عروق و کاهش فشار خون منجر می‌شود.
تقویت استخوان و پوکی استخوان: کنجد منبع غنی از کلسیم، منگنز، روی و فسفر است که به سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان نقش دارند. روغن کنجد نیز به جذب کلسیم در بدن افزایش می‌دهد.
ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان: کنجد دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین E، لیگنان‌ها و سسامین است که با محافظت از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد، به پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌های التهابی و مزمن مانند آرتریت، دیابت، سرطان و آلزایمر مفید هستند.
سخن پایانی
در این مقاله با موضوع قیمت خرید کنجد، با انواع کنجد ایرانی، قیمت خرید انواع کنجد، فاکتورهای موثر بر قیمت آن و خواص کنجد برای بدن آشنا شدید. کنجد یکی از گیاهان روغنی با ارزش است که دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی بدن است. کنجد دارای رنگ‌های مختلف از جمله سفید، قهوه‌ای، سیاه و قرمز است و برای تولید روغن، حلوا، شیرینی، آرد و دیگر فرآورده‌های خوراکی به کار می‌روند. قیمت خرید کنجد در بازار ایران به عوامل گوناگونی مانند نوع، کیفیت، فصل، تقاضا و عرضه وابسته است. برای مشاهده آخرین قیمت‌های کنجد در بازار می‌توانید به سایت‌های خرید اینترنتی یا خبری مراجعه کنید.
